Cocktails du mois: La Saint-Valentin

Cocktails du mois: La Saint-Valentin

Par Léa Messier-F.

4 Février 2013

Par Léa Messier

Sortez de l’ordinaire pour la Saint-Valentin avec ces deux cocktails originaux pour elle et pour lui.

Pour lui : Le Flame of Love Martini

Pour elle : Le Marilyn Monroe

 

Flame of Love Martini

Histoire : Crée spécialement en 1962 par le barman Hollywoodien Pépé Ruiz pour le seul et unique ‘King of Cool’ et tombeur de ses dames, Dean Martin. Un grand fan des Martinis, Dean fait la demande personnellement à Ruiz qui créa le Flame of Love.

 

Ingrédients :

2 onces de vodka (de type Ketel One)

½ once de Sherry Fino

2 pelures d’orange (environ 1 pouce de largeur)

 

Méthode :

- Enduire l’intérieur d’un verre à Martini givré, de Sherry Fino en faisant tournoyer le verre pour recouvrir la totalité de la surface intérieure du verre.

- Jeter l’excès de la demi-once en conservant seulement que quelques gouttes au fond du verre.

- Faire flamber une première écorce d’orange au dessus du verre (sans jamais qu’il y ai de contact avec le Sherry) pour en extraire les huiles de la pelure d’orange. Jeter cette pelure par la suite.

- Dans un shaker, secouer vigoureusement la vodka avec des glaçons. Verser dans la coupe à Martini SANS les glaçons.

- Placer la deuxième pelure dans le verre. Savourez!

 

Résultat : Assez sec mais frais et très certainement agrumé.

 

Marilyn Monroe Cocktail

Tout en demeurant dans le thème des séducteurs et de l’ère des Big-Bands, voici un cocktail aux couleurs Valentines inspiré par la reine des sex-symboles Américaines : le Marilyn Monroe!

Histoire : Rarement vue sans une coupe de Champagne à la main, il est tout naturel que Marilyn Monroe ait en son honneur, un cocktail à base de Champagne portant son nom.

Créé après sa mort, il combine son breuvage alcoolisé favori avec ses autres ingrédients à cocktail préférés -tout particulièrement les cerises ;-P

 

Ingrédients :

4 onces de Champagne (ou de mousseux)

1 once de brandy aux pommes**

1 cuillère à thé de Grenadine

2 cerises fraîches (PAS marasquin)

** Notez que le brandy aux pommes peut faire augmenter le coût ($) du cocktail considérablement. On peut remplacer 1 once de brandy aux pommes par ¾ d’once de brandy Chemineaud et y ajouter ½ once de jus de pommes**

 

Méthode :

- Verser tous les ingrédients dans une flûte à Champagne en incorporant bien la Grenadine pour qu’elle ne se dépose pas au fond du verre. Remuer tranquillement pour ne pas faire mousser le Champagne.

- Y ajouter deux cerises fraîches sur un bâton à cocktail. Voilà!

 

Résultat : Un cocktail légèrement sucré et pétillant pour une soirée effervescente!!

 

 

 

 

 

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