Découvrez l’excellence de la gastronomie française

Découvrez l’excellence de la gastronomie française

Par Maude B. Laverdière

3 Mars 2015

Le jeudi 19 mars 2015, plus de 1000 chefs de 150 pays répartis sur les 5 continents célèbreront en même temps la gastronomie française. À Québec et à La Malbaie, 9 restaurants, dont les menus ont été sélectionnés par un jury présidé par le célèbre chef français Alain Ducasse, participeront à cet évènement unique. Dans chaque restaurant, l’événement Goût de France rendra hommage à une cuisine vivante, innovante et fidèle à ses valeurs : partage, plaisir et respect du bien-manger. Cette manifestation culinaire sera l’une des premières illustrations de l’inscription au patrimoine mondial de l’Unesco de la gastronomie française.

Restaurants participants à Québec :
· Fairmont Le Château Frontenac Restaurant Le Champlain / Chefs : Baptiste Peupion et Stéphane Modat
· Le Continental / Chef : Christophe Secher
· Panache / Chef : Louis Pacquelin
· 47ème Parallèle / Chef : Joseph Sarrazin
· La Fenouillière/ Chef : Yvon Godbout
· Le Saint-Amour / Chef : Jean-Luc Boulay
· Toast ! / Chef : Christian Lemelin
· Laurie Raphaël / Chef : Daniel Vezina

À La Malbaie :
· Fairmont Le Manoir Richelieu / Chef : Patrick Turcot


Le même jour, un souper gastronomique, présidé par le chef Jean Soulard, sera servi à la Résidence de France. Imaginé par une brigade de l’Ecole hôtelière de la Capitale, lauréate
d’un concours de la relève qui devait proposer sa version du menu gastronomique à la française, ce souper réunira des personnalités du monde de la restauration, de l’hôtellerie, de la presse ainsi que des amateurs éclairés de bonne chère. Tous seront invités à faire un don au profit de la Fondation Gilles Kègle qui vient en aide au plus démunis dans la ville de Québec.

Goût de France est une initiative lancée par Alain Ducasse et le Ministère des Affaires étrangères et du Développement international.

Source: Consulat général de France à Québec

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