Le Plat Ultime : La souris d’agneau du Café du Monde

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Le Plat Ultime : La souris d’agneau du Café du Monde

Par Katia Curadeau

 - Café du monde

22 Novembre 2016

Vous aimeriez déguster un plat savoureux et réconfortant pour contrer le froid ?

Le Café du Monde vous offre son jarret d’agneau saisi à haute température et braisé à feu doux pendant plusieurs heure dans le vin blanc, de la tomate et une garniture aromatique composée d'oignons, ail, romarin, poireaux et céleri. En guise de sauce ?  Le jus de cuisson, tout simplement.

À propos du café du monde 

Le 7 mai 1987, Horst Gamper et Jean Deshaies ouvrent le premier Café du Monde, rue Dalhousie. Le lieu aux allures de brasserie parisienne est vite prisé par tout l’intelligencia de Québec. Politiciens, artistes et épicuriens y créent un endroit où le sens de la fête ne se dément pas. En 1990, le duo Jacques Gauthier-Josée Hallé s’en porte acquéreur avec la volonté de garder bien vivant l’esprit festif et débridé de ce lieu quasi mythique, tout sauf coincé! En 2002, en quête d’espace et d’images maritimes, le Café du Monde déménage Quai 22. C’est désormais au Terminal des Croisières, le fleuve à volonté, que le Café du Monde poursuit sa destinée. 

Le Café du Monde séduit tout le monde par son ambiance, bien sûr, mais aussi par sa carte alléchante composée des grands classiques de la cuisine française qu’on y déguste sans se ruiner. Plus besoin d’aller à Paris pour prendre le large! Le Café du Monde est le seul restaurant à Québec à avoir le fleuve à ses pieds.

Café du Monde
84, rue Dalhousie
418 692-4455
www.lecafedumonde.com

 

 

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