Quoi de neuf à Québec en mai

Quoi de neuf à Québec en mai

Par Maude B. Laverdière

 - Café du monde

14 Mai 2014

Création d’une nouvelle coopérative à Québec
Après plusieurs mois de négociations, Groupe Coop Relève est fière d'annoncer que l'un de ses dossiers s'est conclu avec succès! La librairie Pantoute de Québec a été achetée par ses employés grâce, entre autres, à la formule d'affaires coopérative, assurant ainsi la pérennité de l'entreprise et des emplois en place. Bravo à tous et bonne continuité à la librairie Pantoute! Pour en savoir plus sur nos services et la formule d’affaires coopérative pour la relève de votre entreprise : www.groupecooprelève.com


Sur la photo : Anciens et nouveaux propriétaires : Denis Lebrun & Claire Taillon (anciens propriétaires), Christian Girard & Stéphane Picher (membres de la coopérative de travailleurs actionnaires), Victoria Lévesque et Marie-Ève Pichette (nouveaux actionnaires hors coopérative). Crédit photo : Gilles Fréchette
 
Jean-Claude Crouzet, nouveau directeur de la restauration chez Croisières AML
Croisières AML annonçait dernièrement une nomination importante au sein de son entreprise : l’arrivée de Jean-Claude Crouzet à la barre de la gestion de la restauration du AML Louis Jolliet à Québec. En tant que directeur, M. Crouzet partagera son expérience et sa passion à sa nouvelle équipe. Avec près de 35 ans d’expérience, celui-ci a été  directeur de la restauration pour la microbrasserie Archibald, chef exécutif et directeur de la restauration du Loews Hôtel Le Concorde et de La Maison Gastronomique Serge Bruyère de Québec ainsi que de l’Hôtel des Gouverneurs Sainte-Foy. Nous souhaitons donc la bienvenue et la meilleure des chances à M. Crouzet dans ses nouveaux défis chez Croisières AML! www.croisieresaml.com

À L’improviste, un resto au cœur du Vieux-Québec

Situé dans un cadre enchanteur, à seulement 2 minutes du Château Frontenac, le nouveau restaurant À L’improviste vous invite à découvrir sa table. L’endroit offre plusieurs salles et salons, idéal pour les familles et les groupes! Leur mission étant de servir des mets aussi délicieux les uns que les autres en fonction de votre budget, vous y retrouverez un rapport qualité/prix inégalable. L’assiette du pêcheur, les côtes levées, le fish&chips et la poutine à l’effiloché de canard ne sont que quelques exemples des plats vedettes de À L’improviste. Bonne découverte! 44 rue des Jardins, 418-692-1430

 

Un nouveau chef au Café du Monde

Depuis la fin du mois de mars, le chef Éric Boutin est à la tête de la brigade du Café du Monde. Il succède ainsi à Charly Walch qui, après 40 ans dans le milieu de la restauration, prend une retraite bien méritée. M. Boutin, qui possède une feuille de route impressionnante, tient à conserver l’esprit de brasserie typiquement française qui a fait la renommée de l’endroit, tout en y apportant sa touche personnelle. Il misera sur une cuisine du monde tout en privilégiant les produits du terroir comme les légumes racines et axera davantage sur les produits de la mer. Ne vous inquiétez pas, les classiques du menu conserveront leur place pour le plus grand bonheur des habitués ! Sur la photo: Éric Boutin, chef au Café du Monde et Carole Denis, directrice au Café du Monde. 84 rue Dalhousie, 418 692-4455, www.lecafedumonde.com (Photo : Marc-Éric Baillargeon)

 

L’Ère du Vrac, une institution à Québec

C'est avec grande fierté que l'Ère du Vrac célèbrera le 3 mai ses 30 années d'affaires sur la scène culinaire de Québec! Depuis 1984, l'Ère du Vrac propose à ses clients une multitude de produits fins d'ici et d'ailleurs, en plus d'offrir une vaste sélection d'aliments en vrac  de haute qualité afin d'aider à réduire l'emballage excessif; une préoccupation grandissante auprès des consommateurs! Natalie & Lyse Audet vous invitent à venir célébrer avec elles cette belle réussite le samedi 3 mai. Pour l’occasion, il y aura des spéciaux sur les 30 produits favoris des clients, 30 prix de présence, des dégustations... 245 rue Soumande (Halles Fleur de Lys), 418 527-3658, www.lereduvrac.com

 

Le Greg, le nouveau Steakhouse de la Cache à Maxime

Le 22 mars dernier, le domaine champêtre de La Cache à Maxime lançait Le Greg. Ce nouveau restaurant de style steakhouse propose un menu unique où grillades, fruits de mer et produits du terroir sont en vedette. C’est dans un cadre enchanteur que vous pourrez déguster la cuisine du chef David Laurent et peut-être même profiter des nombreux attraits du domaine. Vignoble, spa et hébergement de luxe pourront compléter votre expérience gastronomique! 265, rue Drouin, 418 387-5060, www.lacacheamaxime.com

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