Rancor!

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Rancor!

Par Katia Curadeau

15 Novembre 2017

Préparer des cocktails à la maison c’est exactement comme cuisiner; il faut respecter les proportions des ingrédients ainsi que suivre une base solide. 

Ce mois-ci, Cocktail Jedi vous présente une recette simple à base de The Kraken, un rhum noir épicé bien connu du public. Assez fort et riche, il viendra ajouter du piquant à notre recette revisitée du traditionnel Dark & Stormy. Voici le Rancor:
Rancor
1 ½ oz The Kraken rhum noir épicé
1 oz purée d’ananas*
½ oz jus de lime fraîchement pressée
Amers Angostura
Allonger à la bière de gingembre 
Garnir de rondelles de lime déshydratée**
*Mettre des morceaux d’ananas frais dans un mélangeur. Broyer jusqu’à l’obtention d’une texture homogène et liquide.
** Régler le four à 150 degrés. Placer des rondelles de lime tranchées minces sur une plaque. Laisser au four 5 à 6 heures en retournant 2 fois. Se conserveront très longtemps.

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