Recette de délicieux Brownies du resto Chic Alors!

Recette de délicieux Brownies du resto Chic Alors!

Par Maude Laverdière

 - Chic Alors

16 Mars 2012

Par la chef pâtissière Isabelle Latour et la pâtissière Isabelle Perreault du restaurant Chic Alors !

 Ingrédients

1/3 tasse de chocolat noir 55%

½ tasse de beurre

½ tasse de sucre

½ cuillère à thé de vanille

2 œufs

2 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à soupe de cacao

1 cuillère à soupe de poudre à pâte

1 pincée de sel

6 fraises fraîches

Crème chantilly au Bailey’s

200 ml de crème 35%

2 cuillères à soupe de sucre à glacer

2 cuillère à soupe de Bailey’s

 

Méthode

1. Préchauffer votre four à 350oF.

2. Faire fondre dans un bain-marie le chocolat et le beurre. Laisser reposer 10 minutes.

3. Battre le mélange de chocolat et de beurre en y ajoutant le sucre et la vanille.

4. Ajouter un œuf, mélanger et ajouter le deuxième œuf, mélanger de nouveau jusqu’à épaississement du mélange.

5. Ajouter les ingrédients secs tamisés (farine, cacao, poudre à pâte et sel) et mélanger 1 minute.

6. Dans un moule rond de 6" graissé, verser le mélange en entier.

7. Cuire pour une durée d’environ 30 minutes au four. Laisser refroidir le brownies après la cuisson.

8. Pour la crème chantilly au Bailey’s, mélanger les 3 ingrédients et fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes.

9. Garnir le brownies avec la crème et décorer au goût de fraises fraîches.

 Bon week-end!

  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Google +
  • Instagram
  • Vimeo