Recette: Tarte aux tomates confites

Recette: Tarte aux tomates confites

Par Maude B. Laverdière

15 Septembre 2014

Le secret du chef de Bruno Perrone du Bistro La Cohue présenté par: 

Tarte aux tomates confites et fromage Baluchon

Ingrédients :

Une abaisse de pâte brisée cuite à blanc

15 ml de sirop d’érable

15 ml de moutarde de Dijon

30 ml de confit d’oignons

60 gr de fromage le Baluchon

1 tomate confite

Roquette

 

Méthode :

Cuire la pâte brisée à blanc, ajouter la moutarde, le sirop d’érable et le confit d’oignon. Déposer le fromage dessus puis enfourner à 350ᵒF pendant 10 minutes.

Comme présentation, ajoutez la tomate et la roquette sur le dessus.

www.bistrolacohue.com

 

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