Risotto con scampi du Bello Ristorante

Risotto con scampi du Bello Ristorante

Par Maude B. Laverdière

 - Bello Ristorante

19 Août 2014

Le chef Luc Ste-Croix du Bello Ristorante est passé maître dans la réalisation du risotto. Originaire de la cuisine italienne, celui-ci revisite ce classique avec son plat à base de langoustines. Cuites sur sel, les langoustines sont recouvertes d’une chapelure d’ail confit avec fenouil au beurre et herbes fraîches. On apprécie ce délice culinaire pour sa simplicité et son authenticité « old school ».

Spécialité du restaurant, vous pourrez retrouver plusieurs autres parfums de risotto au menu tous les jours. Pour ceux qui désirent terminer leur repas sur une touche sucrée, la tarte aux pommes cuites au four à bois est un incontournable! Cette pizza dessert est inspirée de la traditionnelle tarte Tatin française. Le chef est d’ailleurs à l’œuvre afin de créer différentes variantes toutes faites à partir de pâte à pizza.

Buon appetito!

www.belloristorante.com

  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Google +
  • Instagram
  • Vimeo