Tentation du mois de février - Il Teatro

Tentation du mois de février - Il Teatro

Par Maude Laverdière

 - Il Teatro

15 Février 2012

Les raviolis de ris de veau et foie gras du Il Teatro

Tout droit tombé des cieux, ce plat est tout simplement divin!

Ces raviolis n’ont rien d’ordinaire puisqu’ils démontrent un accord parfait entre le ris de veau et le foie gras. De plus, la sauce au porto se marie à merveille aux pâtes et, au final, les champignons sauvages et l’huile de truffe apportent une touche de raffinement inégalé.

Coup de cœur assuré, même pour les palets les plus fins.

Le Ristorante Il Teatro

 www.lecapitole.com

 

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