Un nouveau chef exécutif au 47e

Un nouveau chef exécutif au 47e

Par Maude B. Laverdière

 - 47e Parallèle

18 Février 2015

C’est avec un immense plaisir que les propriétaires du restaurant – traiteur 47e Parallèle, Yvan Ouellet et Joseph Sarrazin, Chef-associé, annoncent la nomination de Sébastien Beaudoin en tant que Chef exécutif du 47e Parallèle, du Café 47 situé au Musée de la Civilisation et du service traiteur du 47e.



Véritable passionné de la restauration depuis son tout jeune âge, Sébastien a rejoint les rangs de l’équipe du 47e il y a huit ans et sa nomination comme Chef exécutif et bras droit de Joseph Sarrazin est un honneur pleinement mérité. De concert, MM. Ouellet et Sarrazin ont fait l’éloge de Sébastien pour ses compétences autant que pour son dynamisme et sa créativité. Son poste est effectif immédiatement. Sébastien s’est dit particulièrement fier de cette nomination et il tenait à remercier ses patrons de ce gage de confiance. À la ville, Sébastien Beaudoin est le conjoint de la chef pâtissière bien connue Isabelle Plante. Incidemment…



Par ailleurs, MM. Ouellet et Sarrazin tiennent à remercier leur chef pâtissière Isabelle Plante qui a terminé il y a quelques jours son contrat avec l’équipe du 47e et qui verra sous peu à relever d’autres défis. « Isabelle a un talent fou et nous la remercions pour le travail très professionnel et le dévouement dont elle a fait part dans nos restaurants au cours des dernières années. Nous lui souhaitons la meilleure des chances dans ses nouveaux projets.

Le 47e Parallèle… un tour du monde gastronomique!

Voisin du Grand Théâtre de Québec, Le 47e Parallèle, situé au 333 rue St-Amable, séduit par la créativité de ses chefs qui profitent de toute occasion pour élargir leurs horizons. L'ambiance du 47e Parallèle est particulièrement animée et lui donne des allures de bistro branché. Le décor, urbain et moderne, propose une délicate touche de faste sans trop de classicisme. La cuisine, qui est en quelque sorte intégrée à la salle à manger, est à coup sûr un divertissement.

le47.com 

Réservation : 418 692-4747

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Source: Brouillard Communication

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