Le plateau de mets chinois canadiens de Chez Biceps BBQ

Mis à part son menu typiquement « BBQ », le nouveau resto qui fait fureur à Québec honore toujours son menu d’un « plat pour deux » à partager. Un plat extravagant, très différent de ce qui est offert habituellement. La vedette du moment : Le plateau de mets chinois canadiens!

Eh oui, des  authentiques mets chinois à la nord-américaine mais, attention : sans délaisser la qualité et la fameuse touche du  fumoir texan de Chez Biceps BBQ ! Fidèle à ses habitudes, le chef Vincent Chatigny propose une cuisine 100% concoctée maison, à base d'os, de légumes, de plantes et de viandes naturelles. 

Le plateau se compose de vrai bouillon transparent et won-ton au foie gras, demi-canard laqué cuit au fumoir, côtes levées maison, chop suey au pied de porc BBQ, crevettes frites "général canneberges", egg-roll aux viandes fumées et champignons frits croustillants. La perfection !

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--> Direction photos : Clovis Jacob / Photos : Marjorie Roy <--